#IbizaSabor: IV Taller de Formación en la sala

Fecha

Oct 29 2018

Hora

17:00 - 19:30

Precio

Gratis con reserva

Dirección

Cas Costas Grill & Market
Cas Costas Grill & Market, Ctra. Sant Josep, San Jorge de ses Salines, España

Consell Insular de Eivissa y Pimeef organizan las Jornadas Gastronómicas de otoño #IbizaSabor, del 15 de Octubre al 2 de Diciembre, con las tradiciones vinculadas a las matanzas, sus productos y platos emblemáticos como protagonistas.

Participa en el IV Taller práctico de Formación en la sala.

Ponentes:

– Julia Pérez Lozano, periodista y directora del porttal Gastroactitud

– Cristóbal Toledo, director general del Grupo Nassau: «El orgullo de ser camarero»

– Javier Zárate, manager de Heart: «Criterios de selección de personal»

– Teresa Ferreira, autora de «El Manual del Camarero», guía de buenas prácticas: «Conocimientos básicos para ser un/a camarero/a de éxito»

– Joan Marí Martínez, técnico de la Agrupación de l’Olivar d’Eivissa: Explicación práctica de una cata de aceites de Eivissa en la mesa

– Vicent Tur, maître del restaurante Can Berri Vell y profesor de Restauración del SOIB, con la colaboración de las bodegas de Eivissa: cata y promoción diferenciada de los vinos de la tierra

Imprescindible reservar: ibizasabor@gmail.es o 626 904 728


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